麵麵控揪芭要來鑑定這個有名氣的烏龍麵!!
穗科的靈魂人物就是這隻河童↑ 注意一些細節 會發現店內好多小河童
餐廳的造景、裝潢、周邊商品設計都很有完整而且也有小巧思在裡面
11:30才開店 愛吃鬼們11點不到就來排隊了
但是不用像我們一樣這麼早,雖然是星期日但是11:30左右到都還是有位子的
只是還沒開店 門口就好多人在排隊了↓↓↓
透過透明玻璃可以讓顧客看到師傅在擀麵
用不同粗細的擀麵棍用心地在製作我們接下來要吃的烏~龍~麵(壓呼+興奮)
香柚時雨 $70
海苔+豆皮+白蘿蔔
白蘿蔔絲切的剛好,沾著柚香味的醬油整個超日式的
豆皮是豆皮壽司的那種豆皮,沒想到這三種東西搭起來這麼好吃
這道小菜非常清爽 而且菜名又取的很美(愛上它了~~)
有機溫泉蛋$30
可以說他只有2分熟吧!蛋白整個超軟
之後把它加到烏龍麵裡增加口感
白湯烏龍麵(奶素) $190
在拍照的時候就飄來濃濃的奶香味
愛吃鬼友人就在一旁說:好香!(望著流口水)
白湯是牛奶味噌,海帶和白芝麻絕對是湯頭的大功成
雖然牛奶+味噌很搭,卻是容易膩的組合
而海帶和白芝麻可以中和口感,讓人一口接一口地喝~~(讚啦)
湯麵的麵條是粗麵條,個人覺得太有咬勁有點硬兒..
比較喜歡下面冷麵的細麵條↓↓↓
泡菜冷麵 $180
手打的麵條果然Q 泡菜微辣帶酸
冷麵的湯汁跟白湯烏龍麵很像(可能一樣XD)
一樣也有白芝麻+海苔實力堅強的組合作配料
又加了柚香味 一樣是清爽路線的!!好吃
目前穗科有3間
造訪的是忠孝店坐捷運到忠孝敦化站3號出口 步行5分鐘就到了!
台北忠孝店
地 址:台北市忠孝東路四段216巷27弄3號
電 話:02-2778-3737
營業時間: 平日午餐11:30~14:00//假日午餐11:30~15:00//晚餐17:30~21:00
台北復興店
地 址:台北市復興北路313巷32號
電 話:02-27171518
營業時間:平日午餐11:30~14:00//假日午餐11:30~15:00//晚餐17:30~21:00
台中創始店
地 址:台中市西區精誠路5-8號1樓
電 話:04-2320-4389
營業時間: 平日午餐12:00~13:30//假日午餐11:30~13:30//週日公休
以上是麵麵控揪芭近期還要再造訪報導~
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